茶叶知识入门-茶叶知识大全图片简单易学

铁观音是中国茶叶文化的代表之一茶叶知识大全图片简单易学,它是一种半发酵茶茶叶知识大全图片简单易学,产于福建武夷山。以下是铁观音的知识大全图解。

1.铁观音的历史

铁观音的历史可以追溯到明朝茶叶知识大全图片简单易学,当时它主要产于福建省武夷山地区。据说,一个名叫“崔护”的和尚在路上遇到一位老妇人,老妇人向他提供了遮雨的悬崖洞穴并给他一些茶叶当做礼物。这些茶叶被崔护带到寺庙供奉,当时的皇帝非常喜欢这种茶,于是给它取名“铁观音”。

2.铁观音的特点

铁观音是一种半发酵茶,茶叶呈现深绿色。它的特点是香气浓郁、滋味醇厚、回甘强烈、口感适中。铁观音也富含多种有益健康的物质,如茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等。

3.铁观音的分类

铁观音根据不同的加工工艺可以分为四类:浅焙、中焙、重焙和烤青。浅焙的茶叶颜色较浅,焙火时间相对较短,口感清香;重焙的茶叶颜色深,焙火时间较长,口感醇厚。

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4.铁观音的采摘期

铁观音的采摘期在春季和秋季,以春季采摘的为佳。春季采摘的茶叶嫩叶肥厚,含水量高,口感清香;秋季采摘的茶叶叶老味陈,口感比春茶要重。

5.铁观音的冲泡方法

冲泡铁观音的方法很多,一般来说,茶叶与水的比例是1:20,水温控制在90℃左右。首先,将沸水倒入壶中,加入茶叶焙烤片子,浸泡60秒左右,然后倒掉第一泡水,这是用来去除茶叶上的杂质。接着倒入新水再泡,第一杯可以冲上10秒钟,并先倒入杯中味道不会太苦涩。第二杯的时间可稍稍延长,其他同理。

6.铁观音的保存方法

铁观音的保存方法比较简单,只需要防潮避光即可。最好将茶叶装在干燥的玻璃容器中,放在阴凉干燥的地方,不要让阳光直射。如果保存时间较长,建议将茶叶放进冰箱中,茶叶与其他食材是不能放在一起的。

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